Problematik Die Gastronomie ist zentraler Bestandteil von Festen wie dem Eppendorfer Landstraßenfest, jedoch geht diese oft mit einer hohen Umweltbelastung einher. Insbesondere Einweg-Verpackungen, tierische und importierte Produkte sowie Lebensmittelabfälle verursachen…
Im Rahmen des Projekts „Hamburger Standard für Standbetreiber*innen“ hat GEHH in Auftrag gegeben, Nachhaltigkeitskriterien und Anreizsysteme für Standbetreiber*innen zu erarbeiten. Auf Grundlage der Ergebnisse haben wir diesen ersten Entwurf eines…
Standbetreiber*innen erhalten Anreize und Hilfestellungen, um Nachhaltigkeitsmaßnahmen umzusetzen.
Die Einhaltung von Nachhaltigkeitskriterien ist mit Partner*innen mit einem Vertrag oder durch verbindliche Checklisten geregelt.
Bei der Vergabe von Aufträgen an Dienstleistende (Standbetreibende, Security, Technik, Logistik etc.) werden Nachhaltigkeitsaspekte beachtet.
